TENUTA DI ARTIMINO

Ak existuje miesto, kde sa víno narodilo v Carmignane, je to nepochybne Artimino.
V Carmignane má víno dávnu históriu. Carmignano DOCG je jedným z najznámejších toskánskych červených vín.
V panoráme veľkých toskánskych denominácií je Carmignano vínom, ktoré sa čiastočne ešte len má objaviť, napriek tomu v minulosti žilo obdobia veľkej známosti a bolo veľmi oceňované šľachticmi, spisovateľmi a slávnymi osobnosťami.
Toto vynikajúce a hravé víno s dlhým dozrievaním si urobilo skutočne dobré meno, až natoľko, že v roku 1716 veľkovojvoda Cosimo III de’ Medici vydal dekrét, ktorým stanovil presné a prísne pravidlá zberu a vymedzil výrobnú oblasť. Jeho edikt “Nad Deklaráciou hraníc štyroch regiónov Chianti, Pomino, Carmignano a Valdarno Superiore” definoval hranice výroby tohto vína a diktoval niektoré obchodné pravidlá s cieľom chrániť ho pred falšovaním alebo zlou konzerváciou.
Vášeň pre víno v Artimine má staroveké korene spojené už s etruským ľudom (7.storočie). V roku 1596 si Mediciovci zamilovali Artimino a Ferdinando I de’ Medici si tu stavia vilu, ktorá je zapísaná na zozname svetového dedičstva UNESCO. V 16. storočí rodina Mediciovcov pokračovala v tradícii výroby vína. Vína z Carmignana a najmä Artimina boli uznané za najcennejšie tej doby. Od roku 1980 je Tenuta di Artimino vo vlastníctve rodiny Olmo, ktorá sa rozhodla zamerať na čisté a zodpovedné poľnohospodárstvo, ktoré spĺňa dávnu históriu a stáročia staré tradície na 70 hektároch krásnych viníc s ušľachtilými viničmi nachádzajúcich sa vo výške 200 až 400 m.n.m.

Giuseppe Olmo – slávny taliansky cyklista, známy ako Gepin kúpil panstvo Artimino v 80-tych rokoch: miloval toskánsku krajinu, pôdu a jej plody, históriu a malebné krásy.
Najväčším dedičstvom, ktoré mohol Gepin zanechať svojej rodine, sú nadčasové hodnoty: hodnota rodiny, hodnota práce, predvídavosť, ale aj hodnota krajiny ako miesta útočiska a živobytia. Dnes je Tenuta di Artimino pre rodinu Olmo domovom a pokladom. Annabella Pascale a Francesco Spotorno Olmo sú tretia generácia rodiny, ktorá vedie spoločnosť už niekoľko rokov.

Vinice
Vinice sú rozdelené na dve historické územia. Na jednej strane kopce Carmignana, ktoré už miloval Leonardo da Vinci a Medici. Na druhej strane Chianti Montalbano. V strede rieka l’Arno, ktorá pomáha vytvárať jedinečnú mikroklímu s dokonalými podmienkami na pestovanie viniča. Mierne zimy, vlhkosť, vynikajúca expozícia viníc; prítomnosť hory, ktorá chráni a les, ktorý obklopuje vinice, aby sa zaručila biodiverzita. Pieskovcové oblasti sa striedajú s ílovitými oblasťami bohatými na vápenec. Každá odroda sa vysádza po dôkladnom štúdiu pôdy a expozície.

Sangiovese
Sangiovese di Carmignano a Artimino konkrétne, je jemná a  elegantná odroda hrozna, ktorá produkuje  voňavé a po fialkách voňajúce vína bez nadmerných vrcholov kyslosti. Pôda vybraná pre výsadbu Sangiovese je väčšinou pieskovec, s klasickou prítomnosťou takzvaného kameňa Macigno, ktorý tiež charakterizuje niektoré časti Chianti Classico, ktorá vznikla asi pred 22 miliónmi rokov. Pôda má pomerne dôležitú prítomnosť kameňov a dobrú drenáž, aby mala miernu vodnú rezervu, ako aj možnosť udržiavať teplo a uvoľňovať ho postupne, čo je užitočné najmä na chladnejších svahoch panstva. Terény, kde prevláda prítomnosť piesku, produkujú vyvážené vína s hladkými trieslovinami, kde namiesto toho je to sedimentárna hornina alebo pieskovec, ktorý charakterizuje pôdu, vína majú väčšie telo a dlhovekosť.

Merlot
Merlot považuje Artimino za výnimočný terroir. Staroveká pôda, ktorá sa datuje asi 65 miliónov rokov (obdobie kriedy), sa skladá z piesku, bahna a ílu v rôznych percentách, s malou prítomnosťou kameňa a dobrou hĺbkou pre rozvoj koreňov. Čím ďalej môžu korene preniknúť, tým viac môžu čerpať zo zložiek užitočných pre aromatický vývoj hrozna. Z bahnitých ílovitých pôd sa získavajú vína s intenzívnou polyfenolovou štruktúrou, bohaté na farby. Vína sú plné a zložité s nízkou kyslosťou. Merlot je skorá odroda: väčšina viníc smeruje na východ a to umožňuje optimálne dozrievanie s dôležitým denným / nočným teplotným rozsahom, ktorý mu pomáha čo najlepšie vyjadriť svoje zmyslové komponenty. Merlot v Artimine dáva elegantné a presvedčivé vína s mnohými odtieňmi zložitosti a osobnosti.

Cabernet
Carmignano sa vyrába s použitím “hrozna francesca” alebo Cabernetu, viniča, o ktorom sa hovorí, že ho sem priniesla Caterina de’ Medici v polovici roku 1500. Pôda viníc Cabernet je bohatá na vápenec a slienitý vápenec (s prítomnosťou hliny), skalnatá s veľkými kameňmi. Sedimentárne horniny, najmä tie, ktoré obsahujú časti uhličitanu vápenatého, majú žilky z kremeňa a usadenej hliny, zodpovedné za známe minerálne tóny, ktoré tiež nájdeme v Cabernetoch a ktoré zvyšujú komplexnosť Carmignano DOCG a Iris IGT. Vápenatá pôda zvyšuje vplyv antokyanov: vína sú silné, ale vyvážené a s výraznou sviežosťou.

Ponuku vín nájdete tu: