Odroda: min. 70% Sangiovese (Prugnolo Gentile), max. 30% Canaiolo a iných povolených odrôd hrozna
Obsah alkoholu: 13,5% Objem: 0,75l
Farba: červené víno Oblasť: Taliansko – Toskánsko Vinárstvo: Carpineto
Brilantná farba je žiarivo rubínovo červená so sklonom k granátu. Éterická, charakteristická vôňa, mimoriadne elegantná, s jemným nádychom fialiek a jemného dreva. Chuť je suchá, harmonická, zamatová so zložitými arómami od exotického ovocia po balzamikové, s elegantnou textúrou a dlhým záverom.
Názov tohto výnimočného červeného vína pochádza z renesančného mesta Montepulciano, ktoré sa nachádza v provincii Siena. Zdá sa, že označenie „Nobile“ pochádza nielen z jeho vnútorných kvalít zdokonaľovania a elegancie, ale aj zo skutočnosti, že v minulosti sa o výrobu tohto vína starali najmä šľachtické rodiny v meste.
Starnutie: 24 mesiacov vo veľkých 5 500 litrových slavónskych oválnych dubových sudoch, s malou časťou vo francúzskych dubových sudoch. Po fľašovaní víno zreje v pivniciach s regulovanou teplotou najmenej 12 mesiacov. S cieľom dodávať najvyššiu kvalitu sa spoločnosť Carpineto rozhodla nechať vyzrieť toto víno o jeden rok dlhšie ako 3 roky požadované pravidlami označovania vína Riserva.
Obsah cukru: <0,5 g/l
Obsah kyselín: 5,3 g/l
Teplota skladovania: 10°-15°C
Teplota podávania: 20°C