Odroda: 100% Sangiovese grosso
Obsah alkoholu: 14,5% Objem: 0,75l
Farba: červené víno Oblasť: Taliansko – Toskánsko Vinárstvo: Carpineto
Víno intenzívne rubínovo červené, s jemným melírom granátového jablka. Jasná, jemná, široká a vytrvalá vôňa s náznakmi vanilky, čerešní, malín a sladkého drievka. Chuť je vynikajúco štrukturovaná, vytrvalá a pretrvávajúca na podnebí.
Vinice v Montalcine stúpajú do vysokej nadmorskej výšky, ktorá dosahuje viac ako 500 metrov nad morom. Štruktúra pôdy pozostáva z hromadenia slín a hliny, ktoré sa datujú do eocénu (pred 15 miliónmi rokov). Vinice sú obklopené hustým stredomorským krovím, ktoré ich chráni pred vlhkými západnými prúdmi pochádzajúcimi z Maremmy; aj nim víno odhaľuje náznaky lesných plodov a stredomorských bylín. Skutočne jedinečná mikroklíma, ktorá dodáva vínu aromatickú intenzitu, živú kyslosť a výraznú eleganciu, ako aj neuveriteľnú životnosť.
Toto výnimočné víno zreje tri roky v dubových sudoch, po ktorých nasleduje minimálne šesťmesačné obdobie starnutia fľaše v pivniciach s regulovanou teplotou.
Obsah cukru: <0,5 g/l
Obsah kyselín: 5,2 g/l
Teplota skladovania: 10°-15°C
Teplota podávania: 18°-20°C